山西历史悠久，留下的文物古迹也不计其数，成为我们现在最宝贵的文化遗产。值得一提的是，有些文物还为我们揭秘了古人不为人知的生活，比如山西民俗博物馆中有一件瓷器制造的槽子，它竟然是制冰的器皿……这究竟是怎么回事呢？下面小编来给您揭秘。

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山西民俗博物馆即太原文庙，这是一处始建于清光绪年间的古建，占地面积约3万平方米，在2003年当地文物局才设立了民俗博物馆。该管文物藏品极为丰富，主要是古代的劳动工具，以及近现代的一些老物件，此外还有绘画和瓷器等，每年都吸引了大量的游客前往游览和研究学习。在众多的文物藏品中，有一件奇特的瓷器槽子备受关注，它的高度约60厘米，长度约120厘米，宽度约40厘米，其内壁为白色，外壁为蓝色，在灯光的照射下看起来也十分得光彩夺目。不过，对于瓷槽子的作用，专家们一直都无解。

一开始，有人认为这是放东西的容器，比如可以储水，放米或者放面；还有人认为，这是一件寺庙中的大香炉，用来给善男信女上香之用；也有人认为，这是某个大户人家的尿桶……总之，各种推测层出不穷，也都有能说得过去的理由。然而，也有专家表示这些解释都十分牵强，直到1998年的一天，瓷槽子的作用被最终认定下来。这一天，北京的一位民俗文化专家到民俗馆考察，期间他就看到了这件蓝色的瓷槽，并且毫不犹豫的表示这是一件明代的冰槽。专家们更纳闷了，认为是放冰的容器，但其实它并非如此。

在如今社会，我们夏季降温主要依靠空调和电风扇，平时还能再吃点冷饮，但是在古代社会中可什么都没有。不过，聪明的古人也有降温的妙招，比如他们冬季采冰，到夏季的时候拿出来用，当然这一前提是在地下修建冰窖，因此通常也只有帝王才能在夏季享受到冰块降温的舒适。此外，明清时期皇帝还设立的采冰的官职，即“凌人”，而负责采冰的百姓则称之为“冰户”，另外还有“贡冰”和“赐冰”的礼仪制度，反映了当时人们对冰块的重视。除了采冰之外，古人其实还发明了一种制冰方式，也十分奇特。

明清时期，制作火药已经十分成熟，在制作火药的时候就离不开硝石，即一种无色无味的白色块状晶体。现代科学研究表明，硝石的主要化学成分是硝酸钾(KNO3)，且含量大于98%。硝石及易溶于水，而当它容于水的时候就会吸收大量的热量，让水温急速下降到0℃以下，因此液体的水就变成了冰块，而这就是用硝石制作冰块的过程。值得一提的是，硝石没有毒性，也没有杂质，因此制作的冰块没有毒性，可以安全放心的食用。

专家们也恍然大悟，所谓的冰槽就是古人制冰的容器，首先他们将硝石放入其中，然后再倒入井水即可，在硝石和水发生剧烈反应的同时冰块也就产生了。为了进一步的做验证，专家们对瓷器的内壁残留做了分析，果然也发现了硝酸钾从成分，另外还亲自试验了一次，最终也成功得到了冰块。如此一来，瓷槽子的谜团也全都揭开，就是古人的“冰箱”。由此，我们也能发现古人无穷无尽的智慧，但可惜随着科技的发展最终也被淘汰。

除了瓷槽之外，还有许许多多的物件，他们都是古人智慧的结晶，反映了当时的一种生活方式，让我们对古代社会也有更多的认识和了解。不管在什么时候，我们都能小看了古代先民，因为看起来不起眼的东西，其实都暗藏玄机，所以都值得我们去不断的学习研究。

参考资料：

《中华古代科技》作者:李燕，罗日明 编，出版社:海豚出版社

文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：刘立江

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